COSTILLA CON AJÍ HABANERO
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Ingredientes:
- 500 g de costilla de cerdo
- 1 ají habanero fresco o 1 cdita de ají habanero deshidratado
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cda de miel.
- 1 cda de salsa soya.
- Sal y pimienta al gusto.
-
1 cda de aceite de oliva.
Preparación:
- Marina las costillas: Mezcla el ají habanero (picado finamente si es fresco o deshidratado en polvo), ajo, miel, salsa soya, sal y pimienta. Unta la mezcla sobre las costillas y deja reposar 30 min.
- Sella: En una sartén con aceite de oliva caliente, sella las costillas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Cocción lenta: Añade un poco de agua a la sartén, tapa y cocina a fuego bajo por 1 hora y media, volteándolas ocasionalmente.
- Glaseado final: Antes de servir, unta un poco más de miel y espolvorea ají habanero seco para un toque extra de sabor
- Lista esta deliciosa receta para compartir con los que mas amas.