ENSALADA CESAR SPICY

INGREDIENTES ENSALADA

• 1 pechuga de pollo en tiras
• 1 lechuga romana o mezcla de hojas verdes
• 1 aguacate hass en cubos (para darle cremosidad)
• ½ taza de pan tostado en cubos (crutones caseros mejor)
• 30 g de queso parmesano rallado o en lascas
• 1 zanahoria en slices finos (toque dulce y crujiente)

Aderezo:

• ½ taza de yogur griego natural (más ligero que la mayonesa)
• 1 cda de mostaza Dijon
• 1 cda de jugo de limón Tahití
• 1 diente de ajo rallado
• ¼ de cucharadita de polvo de ají habanero (ajusta según tu tolerancia)
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Cocina el pollo: Sazona con sal, pimienta y una pizca de ají habanero en polvo. Dora en un sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocido.
• Haz el aderezo: Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una salsa cremosa. Ajusta el picante con más o menos ají habanero en polvo.
• Prepara la ensalada: En un bowl, mezcla la lechuga, el aguacate, la zanahoria y los crutones.
• Incorpora el pollo y vierte el aderezo. Mezcla bien y termina con queso parmesano por encima.
• Espolvorea una pizca extra de ají habanero en polvo para un toque final.
• Le puedes agregar almendras fileteadas tostadas para un toque especial y tu deliciosa receta esta lista para compartir.